Добрый день.
В этой статье я хотел-бы поговорить о том, как можно максимально сэкономить на прессовке чая, работая с нами, а также озвучить некоторые интересные придумки наших коллег, чайных дел мастеров по использованию нашего оборудования и идей, которые на вооружение сможете взять и Вы.
В последнее время, довольно часто, мне задают вопросы, связанные с покупкой оборудования для прессовки чая, трав, фруктовых смесей, производимого нашей компанией, а также по услугам по перепрессовке сырья коллег, изготовлению упаковки с печатью, оборудования для торговли сухими чайными напитками в виде разноплановых стоек, коробок и коробов.
Основная проблема при прессовке чая и последующей его продаже- трата излишних ресурсов, как то: времени, финансов, вовлечённости Вас и ваших работников в процессы, что можно сберечь, используя механизмы современного мира. Ну и, как говориться, «сэкономил- значит заработал».
Если мы рассмотрим стандартную форму- алгоритм работы чайных компаний по прессовке сырья, используя ресурсы нашей компании, то она выглядит так:
- Заказчик покупает чай у Поставщика
- Поставщик перебрасывает с помощью ТК (транспортной компании) Сырьё к Заказчику
- Заказчик отсылает Сырьё ТК нам, как Производителям для последующей переработки
- Производитель, компания «Русский Север», осуществляет операцию по прессовке Сырья из чая и трав, фруктовых смесей, в разноплановые виды: брикеты круглые или в виде «шоколадки», квадратные или круглые таблетки, «визитки» и сердечки, листочки и шестигранники
- Производитель осуществляет стабилизацию спрессованного Сырья и его последующую сушку
- Под заказ изготавливается упаковка с возможностью нанесения графики методом трафаретной печати (шелкографией)
- Возможно изготовить наклейки, штампы, печати для для последующей печати на пакетах и коробочках для вашего ассортимента,
- изготовление оборудования, помогающего торговле(стойки, короба и т.п).
Исходя из реалий, можно сократить логистическое «плечо» «Поставщик( чайная компания)- ТК-Заказчик(Вы)- ТК-Производитель( «Русский Север») и осуществлять отправку по схеме «Поставщик-ТК- Производитель».
Кто-то скажет, что «кто-же свои «рыбные» места выдаёт», но в современном мире, когда большую часть Сырья на территории Российской Федерации завозят из Китая, Индии несколько крупных компаний, а остальные наши коллеги просто перекупают и перепродают тот-же чай из камелии чайной, подобная информация не является особо секретной и её получение, с отправкой запросом и последующим анализом входящей информации занимает всего пару рабочих дней.
Современные системы рекламного продвижения имеют такой охват, что мы «ходим по одним и тем-же дорожкам» и, если начинаете общение с коллегами из другого региона, то через некоторое время находите и общих знакомых по чайному бизнесу, ведь мир так тесен. И, исходя из этого понимания стоит оптимизировать свои траты на логистику и пересылать Сырьё со складов Поставщиков напрямую нам, компании Производителю.
Как я неоднократно уже говорил в своих статьях, наша компания ещё во время основания первого на Вологодчине производства листового чая их кипрея, при основании компании «Вологодский Иван-чай», взяла себе лозунг «возрождая традиции русского чаепития» и, исходя из этого, наша команда и сейчас продолжает следовать этому пути. Для этого мы, пройдя все этапы, которые проходят производители «с нуля» и разработали наши предложения и продукты. Давайте рассмотрим их более детально, исходя из того что мы можем Вам предложить
На определённом этапе развития мы изготавливали чайные травяные напитки из кипрея узколистного, мельча чай в блендере и, затем, скручивая его вручную, в детской ванночке.
Но это оказалось не продуктивно и мы после окончания сезона, проработанного на китайском роллере и катайской ротационной сушилке, мы начали эксперименты по созданию нашей машины для скрутки листа кипрея узколистного и трав.
Первоначально, следуя древнючей легенде про то, как «русские купцы скручивали чайный лист между двумя брёвнами мы попробовали этот механизм и родился станок под названием «бревнокрут». Сама идея скручивания листа между брёвнами-ложь продаванов, которые раскручивали капорский чай. Ну а технически лист просто мнётся, рвётся, уничтожается под действием сил растирания.
Следующей отправной точкой для создания нашей машины для скрутки чайного листа стала машина по промывки субпродуктов при изготовлении колбасы, которая имела интересную систему ламелей и оказалась очень работоспособной с хорошим КПД и сделана первый отлично скрученный чай из кипрея под маркой «Русский Север». Огромная благодарность Рашиду Омарычу из посёлка Чёбсара за подсказку и предоставление данной машины в пользование.
Третьей отправной точкой для работы стало видео Азата Бедретдинова на ютюбе. Устройство его станка для скручивания листа стало помощью и началом для работы многих наших коллег- конструкторов аналогов так называемых «китайских» роллеров для скрутки листа чая, основные принципы работы которых были разработаны ещё в СССР и которые, в свою очередь, китайские коллеги «взяли на вооружение».
Но техническая мысль не стоит на месте и народные умельцы за небольшой срок накреативили кучу разноплановых машин и станков для скрутки чайного листа и трав, изготовления чая из кипрея. Всегда увлекательно смотреть за тем, как движется конструкторская мысль и мы воплотили квиэнтэссенцию многих идей в нашей машине «Ольга», которую Вы с 2023 года можете заказать у нас.
Данный тип оборудования для изготовления травяных чайных напитков, исходя из различных свойств имеет неоспоримые плюсы в работе, если сравнивать с «китайскими» роллерами:
- не требуется остановка во время процесса для разбивки комочков из слипшегося Сырья
- цикл замены скрученного листа на новый можно проводить без остановки и частично без подъёма сложных элементов оборудования
- нет вращающихся элементов механизма, способных причинить вред во время работы
- прижим листа быстросъёмный и достаточно прост в эксплуатации, без каких-либо винтовых вращательных элементов.
- имеется рабочий стол для установки контейнера
- с помощью частотного преобразователя можно осуществлять регулировку оборотов вращения, что позволяет настроить скорость скрутки листа в различное время сезона
- по отношению к китайским роллерам машина является более дешёвой заменой сходного по функционалу оборудования
Также у нас Вы сможете заказать разноплановое оборудование для производства чая, как то:
- станки для завялки листа под ваши размеры.
Если ваша технология копирует китайскую с завялкой листа-скруткой- ферментацией- обжаркой(сушкой), то для убыстрения процессов, во время которых влага покидает лист вам понадобятся либо большие площади для расстилания листа тонким слоем на полу с подложкой, либо подкатные лейерные сушилки для поддонов, либо машины, на сетчатые столы которых вы высыпаете лист, а снизу «дует» тёплый воздух. кстати, подобные машины могут быть использованы, при небольшой модернизации и для «ветровой» сушки
- машина для разбивки комков из слипшейся листвы
Для разбивки комочков из слипшихся листиков, во время операции по скрутке на роллере или машине можно использовать, для убыстрения процессов, машину, созданную именно для этой операции. Если при обычном способе пальцы рук человека выполняют эту функцию, то в подобных машинах данное действие осуществляется с помощью вращения электродвигателем систему из стальных легированных элементов, изготовленных в виде «пальцев» на общей оси вращения.
ёмкости для ферментации Сырья
казаны для обжарки листа с печкой-подставкой
шкафы для ферментации (в разработке)
сушилки электрические и запасные поддоны к ним
леерные подкатные системы (поддоны для сушки) из древесины или легированного металла
роллеры маятниковые (в разработке)
После того, как порешались вопросы с производством листового чая, мы начали развивать последующую переработку получившихся чайных напитков и, в частности, нам хотелось производить прессованный в брикеты и таблетки чай. Но так как у членов нашей команды технический склад ума и на тот момент мы «выросли» из различных цехов нашего череповецкого металлургического комбината «Северсталь», где работали токарями и слесарями, монтажниками и малярами, электросварщиками и инструментальщиками, то мы знали как происходят те или иные процессы и как можно улучшить- съекономить на различных элементах оборудования. Начался долгий и кропотливый труд по созданию нашего, российского оборудования для переработки чая и трав.
Практически вся наша деятельность «протоколировалась» с помощью фото, и видеоматериалов, которые мы практически сразу начали выкладывать в наших группах и на ютюбе, иных платформах рунета, на созданном нами сайте русь-чай.рус, а также продолжаем делится информацией с коллегами в личной переписке и при личных звонках .
Наш принцип обработки информации, приходящей к нам из МироЗдания заключается в том, что любой человек или организация подобен сосуду, куда время-от-времени, исходя из нашей «заполненности», Свыше приходит информация, Знание. И если «сосуд»-человек не делиться ей с другими, получается что наполненный сосуд не даёт наливать новой «воды», получается «застой» и вода «протухает». Ну а если вы делитесь с другими своими Знаниями, вам постоянно «подливают воду- Знание» и вы по-итогу «фонтанируете» новыми идеями. Да и люди делятся с вами своими идеями, которые к вам в моцк могут просто и не прийти, если вы «закрыты для мира». В общем- сотворчество- это круто!!!
Мы начали создавать оборудование для прессовки уже имея представление о процессе, пресс-формах на основании привезённой из Китая Александром Хлыновым самой пресс-формы для прессовки «шоколадки» на 18 долек и фото- и видеоматериала.
Первое оборудование сейчас кажется смешным чайником и трубкой из алюминиевой гофры, а первые пресс-формы представляли из себя склеенные куски фанеры, но это тоже был опыт, в ходе которого мы многое поняли и воплотили «в жизнь» свои знания, которые нам дал металлургический комбинат. Работа с различными материалами и оборудованием дала свои плоды и на определённом этапе мы сделали первую капролоновую пресс-форму для брикета 100 мм.
Первоначально мы упаковывали наши прессованные чаи в пакеты дой-паки с герметичным типом хранения, но некоторые типы чая с определёнными травами, даже после сушилки высокотемпературной, через некоторое времени начинала плесневеть. Это была печаль и разочарование, так как возвернувшаяся партия чая из одной пекарни Череповца, да ещё и испорченная. Надо было что-то думать…
А через некоторое время была изготовлена пресс-форма для первой «шоколадки» на 9 долек.
После того как мы откатали прессовку чая в подобный брикет у нас возникла насущная проблема в красивой и практичной упаковке, ведь нашим продуктом заинтересовалась небольшая локальная торговая сетка «Северный». После изучения опыта коллег из Китая мы сошлись с камрадами на том, что это должна быть «дышащая» картонная коробочка с печатью, а брикет надо заворачивать в бумажку, на манер того, как это делают самые опытные в чае люди- жители Поднебесной.
Мы начали искать производителей упаковки с печатью у нас в Череповце и слегка при…. в общем были удивлены ценами и условиями работы. После небольшого совещания было решено купить вырубной валковый пресс и штанцформу для нашей стандартной коробочки. После вырубки мы нанесли графику методом трафаретной печати(шелкографией), благо данная технология была основной в нашем «арсенале» и приносила основную часть прибыли, так как работали мы в основном по нанесению графики на текстиль и изделия, а чайное направление было неким хобби.
И вот мы в первой нашей локальной череповецкой сети со своим чаем. Интересный опыт. В общем прибылью от того чая мы «отбили» деньги за станок, штанцформу и иные траты, а самое главное получили неоценимый опыт работы. Постепенно начали поставлять нашу продукцию в магазины для здорового образа жизни и продавать через ВК наш чай и дело пошло.
Благодаря ютюбу и нашим рассказам там о пресс-формах и прессовке к нам начали обращаться люди с целью чтобы мы и им сделали пресс-формы для изготовления прессованного чая. Мы не ожидали такой «побочки» и задумались: либо плодить конкурентов, либо входить в данную нишу, которая, по России, практически не занята. Победила наша склонность к творчеству и русский менталитет, склонный к взаимопомощи. Помню как первые пресс-формы мы продавали практически по себестоимости, но впоследствии пришло понимание, что подобный путь- тупиковый, так как ты один раз сделал что-то «за еду», второй раз и потом ты просто закрываешь направление, так как кушать хоцца, да и материалы нужно покупать, причём не абы какие а новые и по оптовым ценам. Мы начали более детально вникать в производственные процессы, искать способы улучшения оборудования и продуктов. Один пример для демонстрации данной работы, так как большая часть людей считает, что «купил кусок металла, закинул в станок ЧПУ, нажал кнопку и вот она- пресс-форма готова- знай мильёны огребай»…
На самом деле, если рассматривать нашу пресс-форму для самой ходовой прессовки «брикет 90 х 90 мм «шоколадка 9 долек» было потрачено порядка 300.000 рублей «на эксперименты». Это и куча перепорченного материала, покупка фрез с различными углами наклона, оплата токарям и написание программ, изготовление пресс-форм и их доработка. И большая часть подобных экспериментов- это безценный опыт, который просто «по рассказам очевидцев» не приобретёшь.
Время-от-времени к нам приходят умники и начинаю рассказывать какие мы барыги и как это всё просто делается в наш век. Часто грозятся «прям завтра купить китайский ЧПУ-фрезер» и победить нас, барыг… Но чаще всего, почему-то, не покупают подобное оборудование и конкуренцию не составляют. Ну а ЧПУшка- весчь , конечно, хорошая, но мы пробовали работать на 4 различных станках с различными коллегами и все эти станки имеют свои плюсы и минусы. Единственное, что можно сказать, станки, способные на работу с особой точностью, очень дорогие и заказы на них запланированы надолго. Купить второй станок для производителя особой проблемы не составляет. Основная проблема- недостаток квалифицированных кадров, так как в том анекдоте про «и сломает, и руки порежет себе» заключена правда Жизни.
Но всегда момент состязания с коллегами интересен и буду рад общению с ними по разным вопросам.
Сейчас наша компания начинает добавлять в свой арсенал новые технологии и в частности литьё цветных металлов с последующей обработкой, осваиваем новые материала, к примеру полиацеталь, обладающий увеличенной плотностью, даже по отношению к капролону, ведём разработку различного оборудования, связанного с чайным производством:
- оборудование для пропаривания Сырья (пропарочные панели и кружки)
- пресса винтовые, домкратные, гидравлические
- поддоны для сушки прессованного чая ( осина, берёза)
- стабилизаторы и сушилки для прессованного чая
- резаки для измельчения лекарственного сырья ручная
- машина для измельчения лекарственного сырья электрическая
- машина для измельчения чаги(шредер)
- машина для разбивки чая на фракции
Оборудование для изготовления упаковки:
- измельчитель макулатуры барабанный
- оборудование для литья бумаги
- станок для скрутки тубусов ручной
- станок для скрутки тубусов электрический
- станок для вырубки упаковки валковый пресс 650 мм
- штанц-формы
Оборудование для нанесения графики:
- станок шелкографический 1 стол+ 1 «печатная голова»
- станок шелкографический 1 стол +5 «печатных голов»
- станок шелкографический карусельный 6 х 6
- столы металлические съёмные, приспособления для печати
- станок шелкографический плоскопечатный формата А1
- станок шелкографический по цилиндрическим поверхностям
- трафареты и трафаретно-печатные формы(ТПФ)
- химия для работы с трафаретами(смывки, обезжиривающие, эмульсия)
- краски пластизолевые, водные, УФ-краски
- изготовление штампов и печатей
с уважением к Вам и Вашему делу,
генеральный директор ООО «Русский Север»
Сизьмин Александр Геннадьевич
тел: +79643043808 эл.
почта личная: sizmin.alexander@yandex.ru
наш сайт: https://русь-чай.рус